|
|
Boterkoek Half Om Half
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gram bloem
200 gram witte basterdsuiker
1 zakje vanillesuiker
1 theelepel zout
200 gram harde boter (in stukjes)
1 losgeklopt ei
walnoten of amandelen
gemberbolletjes in stukjes gesneden naar smaak
Voorbereiding:
Beboter de vorm en bestrooi deze met wat bloem.
Zeef het bloem. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout, 2/3 van het ei en stukjes boter toe en kneed hiervan het deeg. (Het deeg is wat plakkerig!).
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden C. Doe het deeg in de vorm. Verdeel over de ene helft van het deeg flink wat gember en over de andere helft de walnoten. Bestrijk het deeg met de losgeklopte eidooier eventueel verdund met wat melk.
Zet de bakvorm iets onder het midden in de voorverwarmde oven en bak de koek 20 minuten tot deze mooi goudbruin ziet. Beslist niet langer bakken dan wordt de koek droog)
|
|
|